Pancakes de avena

Pancakes de Avena 

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 2 plátanos bien maduros
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche baja en grasa
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• Aceite 

Proceso:

1. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Coloca un sartén sobre fuego mediano y rocía con aceite.
3. Vierte aproximadamente un 1/8 de la mezcla a la vez.
4. Cocina hasta que la parte de abajo esté dorada y la de arriba firme.
5. Voltea y termina de cocinar.
6. Puedes servirlos con aceite de coco y miel, en lugar de mantequilla y sirope.
7. Para hacerlos más nutritivos, sirve con un vaso de leche.